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サバ水揚げ高日本一・茨城発　鯖に合う酒

サバ水揚げ高日本一・茨城発！鯖に合う酒、鯖専用の酒ってご存知でしょうか？

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友人に紹介され、「鯖に合う酒」の存在を知りました。日本酒と焼酎があります。

焼酎：SABA de CHU

日本酒：SABA de SHU

「鯖をより美味しく食べてもらう」ために作られた酒だそうです。鯖の水揚げ高日本一を誇る、鯖大国の茨城県で作られました。

茨城県は鯖の水揚げ高日本一！そんな茨城県の吉久保酒造から鯖専用の「サバデシュ」が発売されました。

吉久保酒造

鯖に合うとは言うけど、どんなもんだろう？という感じで買ってみました。面白そうだし、ちょっと興味あったので。

今回、私の買ったのは焼酎の方です。

瓶にはリキュールと書いてあります。失敗したな、甘いのかな？とちょっと後悔しました。

せっかく買ったのだし、とりあえずと思い、一口飲んでみると、ほんのりレモンの味。甘さがないと言えば嘘になりますが、甘い酒という印象はないです。

早速、鯖缶（味噌煮）が家にあったので、鯖と一緒に試してみました。

鯖の味噌煮を一口、その後にSABA de Chuを飲んでみると、確かに合う！最初の試しのみの一口とは違う味が感じられます。

そして鯖の味噌煮をもう一口。SABA de Chuを飲んだ後の鯖の味噌煮も、さらに美味しく感じられます。

ここで思ったのですが、この鯖に合う酒というのは、この酒単体で完成ではなく、鯖と一緒になって、初めて完成形になるのだなということです。

次に、しめ鯖でも試してみました。単に、味噌の味がないので、もっと鯖の味を楽しめられるかなという感じで。

またSABA de Chuを一口。そしてしめ鯖を一口。

美味しいのだけど、しめ鯖よりも、鯖の味噌煮の方が合うなというのが個人的感想です。

どの鯖料理に合うかは、個人の好み次第になりそうですが、鯖に合うというのはその通りだなと感じます。

次は、日本酒の方の「SABA de SHU」も、試してみたいと思います。

インターネット上のコメントを見ていると、この日本酒はちょい辛口らしいです。辛口の日本酒が好きな私にはバッチリです。

次に試す時は、日本酒と鯖の塩焼きかなと思ってます。

今回ご紹介しました「鯖に合う酒」は、以下のリンクからご購入頂けます。是非、お試しください！

SABA de SHU サバデシュ 720ml

価格:1,162円
(2020/9/13 12:08時点)
感想(1件)

茨城県 明利酒類株式会社 SABA de CHU（さばでちゅう） 720ml

価格:1,518円
(2020/9/13 12:10時点)
感想(0件)

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